スイーツ
食べ歩きの本

アルザスは、フランス北東部に位置する地域圏です。ドイツとスイスの国境地域に位置します。ライン川とヴォージュ山脈にはさまれた自然豊かな土地です。

アルザスは2つの県BAS-RHIN（バ＝ラン県）とHAUT-RHIN（オー＝ラン県）の二つの県に分かれます。ストラスブールは BAS-RHIN、コルマールはHAUT-RHINの県庁所在地です。

また、旧市街の街並みにはコロンバージュ（木の骨組みを露出させる建築様式）造りの家が多く見られます。壁の色がパステルカラーでまるで絵本の中の風景を見ているようなかわいらしさがあります。

夏には、色鮮やかに咲き乱れる花、そして南北に続く青々としたワイン畑、冬にはマルシェドノエルでにぎわい美しいイルミネーションがみられ、どの季節に訪れても魅力ある土地です。

そして、やはり魅力的なのが郷土料理や郷土菓子。

料理は、ドイツでも好まれているシュークルートやプレッツェル、そして薄焼きピザのようなタルトフランべ、専用の陶器でつくられるベッコフなどが有名です。

菓子は、発酵タイプのクグロフ、フルーツを使ったタルト、淡い味わいのタルトフロマージュ、スパイスのお菓子パンデピス。そして隣国の影響を受けスペキュロスやフォレノワール、リンツァートルテなどがあります。

※アルザスについてはこちらのページも参考にして下さい。
■アルザス地方観光局
■フランス政府観光局　アルザス地方
■ウィキペディア（Wikipedia）　アルザス地域圏

内容の一部ではありますが、特集は「アルザスいいとこ一度はおいで」。アルザスのパティスリーや菓子の紹介など、アルザス菓子旅行の前に予習しておきたい方にお勧め。