|
Others |
|
よくある質問と解答
|
|
|
|
Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞フランス地方菓子＞Macarons Parisiens マカロン・パリジャン |
| Macarons
Parisiens マカロン・パリジャン |
 |
| イル＝ド＝フランス地方 | |
| マカロンは、イタリアからフランスアンリ2世に嫁いだカトリーヌ・メディシスによって伝えられたお菓子の1つと言われています。フランス全土に広まったお菓子ですが、地域によって様々な特徴があります。日本でよく見かけるマカロンのほとんどはマカロン・パリジャン（パリ風のマカロン）です。 薄い皮膜の表面はつるんとした光沢があり、その内側はしっとりしたアーモンドの生地です。また、生地の周りにピエ（足）と呼ばれる部分ができるのが特徴です。 マカロンの材料は、卵白、砂糖、アーモンドプードル。それをベースの生地にして、様々なフレーバーをつけて、色彩と味わいのバラエティーを楽しめます。丸く絞って焼いたマカロンを2枚合わせて、バタークリームやコンフィチュールをサンドするのが一般的です。 |
| ・・・いろんなお店のMacarons Parisiens マカロン・パリジャン | |||||
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
パティスリー
タダシヤナギ |
アルカイク
|
||||
| 東京都中央区銀座1-5-6 | 東京都渋谷区広尾5-1-43 | 東京都目黒区八雲2-8-11 | 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階 | 東京都豊島区要町3-9-7 | 埼玉県川口市戸塚4105 1Ｆ |
 |
 |
 |
|||
| 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F | 東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店B1 | 東京都目黒区自由が丘2-11-2 | |||