Sweet Cafeはスイーツに関わる人・もの・こと等様々な側面からの情報を提供するスイーツのポータルサイトです
Sweet Topics

Shop
この店このお菓子

スイーツ
食べ歩きの本

とびきりスイーツ見つけた!
とびきりスイーツ見つけた!」100店のパティスリーを掲載したガイドブック。

Others

よくある質問と解答

ご意見・ご感想はこちら


Sweet Cafe
について

Sweet Cafe TOPフランス地方菓子> Gâteau Basque ガトー・バスク

Gâteau Basque
ガトー・バスク
バスク地方
バスク地方はフランス南西部〜スペイン北東部にまたがった地域です。以前はフランスにもスイスにも属していない独立国家でした。現在はフランスの3地方、スペインの4県で構成されています。
ガトーバスクは、ソフトタイプのクッキーにチェリーやカスタードをはさんだ焼き菓子です。バスク地方がチェリーが名産地だということからチェリーやチェリージャムを入れるようです。また他のフィリングとしては、カスタードや、カスタードにクレームダマンドを加えたものがよく見られます。

表面につける模様は様々で、ポピュラーなのが格子状に線をひいたもの。またバスクの十字架ローブリューを描いたタイプも見られます。

Sweet Cafe内参考ページ:バスクお菓子紀行

・・・いろんなお店のGâteau Basque
※通年販売していない場合もございます。各店舗にお問い合わせ下さい。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ クラックラン ノリエット エーグルドゥース レピキュリアン イデミ スギノ
ノリエット
エーグルドゥース
レピキュリアン
イデミ スギノ
東京都渋谷区猿楽町代官山フォーラム2F 千葉県千葉市美浜区打瀬2-5パティオス3番街 東京都世田谷区赤堤4-40-7 グリンヴィル1F 東京都新宿区下落合3-22-13 東京都吉祥寺市吉祥寺南町1-9-5レンツェン吉祥寺 東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
成城アルプス ピュイサンス be タダシヤナギ パティスリーフジウ ル・ププラン
タダシヤナギ
パティスリ ドゥ
シェフ フジウ
ル・ププラン
東京都世田谷区成城6-8-1 神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1 1F   東京都目黒区八雲2−8−11 東京都日野市高幡17−8  東京都多摩市関戸4-7-8 1F
パティスリー・アカシエ          
パティスリー・アカシエ
         
埼玉県埼玉市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F          

Copyright (C) 2001-2008 douce All Rights Reserved.