定休日／月

このチーズケーキは、素材の安全性にこだわるがためチーズから手作りしたケーキです。もちろんチーズ以外の素材も安全でおいしいものを使用しています。
リヴゴーシュのケーキ作りの信念は、「安全」で「おいしい」ということ。その信念を元に誕生したチーズケーキです。

一見普通のチーズケーキです。 しかしよく見てみると、なんとなく茶褐色に見えます。これは和三盆糖という茶色い砂糖を使用しているためにこういう色になっているそうです。程良い焼き色で食欲をそそります。 一口食べてみると、マイルドなチーズの味・ほのかなレモンの風味・ちょっと和風な和三盆糖独特の甘みが一体になって感じられました。

そしてすばらしいのが「食感」！

食感が非常になめらかでしっとりしています。きちんと焼いてあるのにも関わらず非常に水分も多く半熟状態のおいしさを味わえます。

特にケーキの中心部分は熱が入りにくい部分なので一番レアな食感口溶けもよい美味しい部分です。まさに口の中でとろけるケーキです。

ネットの通信販売で購入可能です。良くケーキ屋さんでショーケースの匂いをすってしまったケーキとは違い素材のフレッシュ感を非常に感じるチーズケーキです。