定休日／水曜日

このお店は埼玉 の川口市にあるとてもシックなフランス菓子やさんです。1999 年にオープンしたまだ新しいお店です。

シェフは東京のオーボンヴュータン、クレモンフェランそしてフランスで修行してきた方です。この２店はフランス菓子の伝統的なところを非常に大切にしている洋菓子店です。そのためオーベックファンにもそういう雰囲気がぷんぷん漂っていました。こくのあるクラシックなお菓子が多いです。

そんななかシュー・シュルプリーズはとっても日本人好みのお菓子で誰からも 好まれるとおもいます。シュー生地をパイで包んで焼いたものにカスタードクリームと生クリームをあわせたものを絞り入れたものです。ふつうのシュークリームと比べて、パイで包んでいるため皮が固いです。食べ たときにばりっとして、それから中のクリームがとろ〜んとやわらかくてその 食感のコントラストがとってもはっきりしています。中のカスタードクリーム は皮の中にぎっしりと入っていますが、生クリームと混ぜ合わせているため、 あっさりしていて軽いです。

大きさはふつうのシュークリームの２〜３倍くらいはあり、結構大きかったで す。値段ははっきりとは覚えていないのですが300円前後だったと思います。 一人全部食べて満喫するのも、誰かと仲良く分けて食べるのもよいでしょう。